A safra 2010 do Valtier fez muito sucesso por aqui, e me surpreendi ao ver que a qualidade permanece intacta na safra 2017. Produzido a partir das uvas Tempranillo e Bobal nos solos de Utiel-Requena, este espanhol entrega complexidade e maciez após 24 meses de amadurecimento em barricas de carvalho americano. É aconselhável decantar ou deixar meia horinha na taça antes de degustar.