Localizada no Valle del Maule, a Bodegas y Viñedos de Aguirre se beneficia da altitude e amplitude térmica da região para produzir rótulos como o Monte Sur Single Vineyard Vinho Tinto. Elegante e equilibrado, este vinho apresenta taninos macios e maduros, além de revelar notas de frutas frescas e ameixas. Sugerimos apreciá-lo com carnes vermelhas macias, espaguete ou queijos cremosos para uma degustação completa.