Pascal Jolivet é um vinho branco que conquista desde o rótulo elegante até os aromas de frutas cítricas, dignos de raros 93 pontos pelo crítico norte-americano James Suckling, considerado pela revista Forbes um dos mais poderosos e influentes do mundo do vinho. Para entender melhor o porquê de tanto sucesso, somente degustando! A minha sugestão para explorar todo o potencial deste vinho é harmonizá-lo com um prato de salmão defumado em um momento especial.