Os vinhos Sentero têm como inspiração a verdejante paisagem dos vinhedos de Morales de Toro, onde está localizada a propriedade pertencente ao produtor Pagos del Rey, na Denominação de Origem Toro. A região vinícola tem como protagonista de seus vinhos a casta Tinta de Toro, um clone da Tempranillo, que gera rótulos como Sentero Roble, um líquido poderoso e expressivo, com aromas de frutas vermelhas maduras. Após o curto estágio em barricas novas de carvalho americano, ele adquiriu notas defumadas e de baunilha.