Vinícius Santiago

Sommelier da evino

A cidade de Montalcino gera um vinho conhecido pela sua riqueza e complexidade de aromas e sabores: o Brunello di Montalcino. Além disso, ele é considerado um dos rótulos mais respeitados da Itália e do mundo. E aqui, você conhece a versão elaborada pelo produtor Poggio Salvi di Montalcino. Encorpado, macio, agradável e persistente em boca, ele revela no nariz notas complexas de frutas vermelhas maduras, com nuances de lavanda, ervas e especiarias. Para uma experiência de degustação ainda mais rica, nossa sugestão é aerá-lo por cerca de 30 minutos antes de harmonizar com pratos à base de carnes de caça ou queijos maduros.