Côtes de Bourg é uma apelação localizada na região de Bordeaux que se destaca pela predominante e impecável produção da uva Merlot. Para elaborar Château du Vieux Marronnier, o produtor adicionou a Cabernet Sauvignon para dar o toque final ao vinho, agregando mais complexidade e estrutura. O resultado é um exemplar com aromas de amora, morango e groselha preta, com notas de violeta, alcaçuz, cardamomo, tabaco, e nuances de chá preto, além de toques de cereja e chocolate em boca.