Em 1834, Antoine Dominique Bordes chegou à Patagônia Chilena para uma expedição a fim de descobrir os encantos do Valle del Maule na vitivinicultura. Sua experiência deu origem à Bodegas y Viñedos de Aguirre, vinícola responsável pela produção da linha Finca Patagonia. Nesta versão, elaborada a partir da uva Sauvignon Blanc, é apresentado um vinho de caráter refrescante, que revela paladar macio e levemente cítrico, e aromas de flores brancas e toques herbáceos.