Douro, a região demarcada mais antiga do mundo, foi escolhida pela vinícola Encostas d' Alqueva para ser o cenário que homenageia e conta a história de Baco, o Deus do vinho, da ebriedade, dos excessos e da Natureza. Depois de adulto, Baco apaixonou-se pela cultura da vinha e descobriu a arte de extrair-lhe sumo. Atravessou a Ásia ensinando o que aprendeu, e quis introduzir o seu culto na Grécia depois de voltar triunfalmente da sua expedição à Índia. Os seus ensinamentos perpetuam até os dias de hoje, originando tintos como Colinas, um vinho elegante, com intensidade e frescor.