Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Ao norte da cidade de Bordeaux, na França, está localizada a denominação Côtes de Bourg, conhecida por produzir tintos de ótima qualidade, como este rótulo. Elaborado com Merlot e Cabernet Sauvignon e amadurecido por 6 meses em barricas de carvalho, ele revela aromas de frutas silvestres e groselha madura, com nuances de especiarias. No paladar, é harmonioso e elegante, com taninos marcantes e final agradável. Para uma experiência de degustação completa, nossa sugestão é apostar em bife de contrafilé grelhado com batatas ao alecrim, lombo de porco assado com purê de abóbora, berinjela à parmegiana.