Elaborado com uvas nativas da Denominação de Origem Bierzo, na Espanha, El Castro de Valtuille é resultado de um trabalho artesanal e cuidadoso feito pela família Perez. O tinto foi feito 100% com uvas Mencía, que foram colhidas manualmente, fermentadas e, posteriormente, amadurecidas em tanques de inox para preservar seu sabor frutado. Como resultado, temos um líquido com aroma de frutas vermelhas e notas herbáceas e de especiarias, e paladar fresco e frutado com boa acidez e final agradável. Um ótimo vinho para ser degustado sozinho ou harmonizado com legumes grelhados e presunto ibérico.