Localizada na costa sudeste da Espanha, a sub-região vinícola de Jumilla vem ganhando destaque devido ao custo-benefício de seus vinhos. E Castillo de Madax Rosado é prova disso. Com aromas de frutas vermelhas frescas e flores, ele possui paladar fresco e agradável. Para harmonizar, pratos com carnes brancas, peixes, legumes, e queijos de massa mole são ideais.