• 95 pontos Luca Maroni
  • Vinícola Sustentável
  • Vinícola Centenária
 Borgofino Chianti Riserva DOCG 2021

Como degustar

Observe a cor
Vermelho-rubi com reflexos granada
Sinta os aromas
Rico e terroso, com frutas vermelhas, notas de bosque de vegetação rasteira, e outros aromas sutis
Em boca
Notas de cereja e couro, oferecendo taninos macios e estruturados, acidez viva e um final longo e persistente
Harmonize com
Carnes de caça, Carnes vermelhas, Pizzas e massas de molho vermelho, Queijos

Prove o vinho

Fruta
Açúcar
Acidez
Tanino

Ficha técnica

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Safra
2021
Teor alcoólico
12.5%
Volume
750ml
Uvas
Canaiolo, Ciliegiolo, Sangiovese
Tipo de fechamento
Rolha

Encontre esse vinho também nos kits

Imagem do produtor CastellaniLogo Castellani

Sobre o produtor

A história da Castellani teve início em 1903, quando o viticultor Alfred Castellani começou a engarrafar e comercializar seus vinhos. A partir daí, seu amor pelo universo do vinho foi passando de pai para filho, com cada geração da família agregando um olhar único à fabricação dos exemplares da vinícola. Durante mais de um século, a Castellani adquiriu diversas propriedades na Toscana, especificamente em terroirs consagrados, como Chianti, Montalcino e Montepulciano. Os rótulos elaborados pelo produtor nesses solos conquistaram diversas premiações da crítica especializada e também apreciadores ao redor do mundo. Segundo Piergiorgio Castellani, que faz parte da quinta geração, o objetivo e aspiração da vinícola se manteve com o passar dos anos: o de criar exemplares memoráveis. Por este motivo, a Castellani segue buscando aprimorar sua produção, investindo continuamente em pesquisas e novas tecnologias.

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Opinião de especialistas

Vinícius Santiago

Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Originado nos solos de Galestro e Alberese, este Chianti Riserva personifica a elegância atemporal e a estrutura equilibrada conquistadas por meio de métodos de produção tradicionais, práticas vinícolas sustentáveis e um amadurecimento paciente em barricas. Com aromas de frutas vermelhas maduras e notas terrosas, apresenta um paladar estruturado, taninos firmes, acidez vibrante e final longo e persistente. O estágio de 24 meses em barricas confere ao vinho grande potencial de guarda, permitindo sua evolução em adega por 8 a 12 anos. Harmoniza com pappardelle al ragù de cervo, bife à fiorentina e lasanha de berinjela com molho de tomate fresco.

Medalhas e premiações

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  • Vinícola CentenáriaVinícola Centenária