Alta De La Ballena também mostra expertise na elaboração de vinhos brancos. Aqui temos um produzido 100% com a Viognier, uma casta bem aromática, que apresenta notas de pêssego, damasco e flores brancas, e que encontrou em Maldonado as condições ideais de sol e calor que precisa para amadurecer e mostrar seu potencial. O resultado disso é um vinho estruturado e com final de boca marcante.