À procura do prato perfeito para surpreender no almoço em família ou receber os amigos em casa? Então siga esta receita e aprenda a fazer uma suculenta lasanha de berinjela com frango!

Ingredientes

  • 2 berinjelas cortadas em fatias finas
  • Sal a gosto
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 4 cenouras cortadas em fatias finas
  • 300g de queijo Muçarela fatiado
  • 100g de queijo Parmesão ralado

Para o Molho

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 tomates picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • Sal e manjericão picado a gosto

Modo de preparo

Partiu preparar essa receita de lasanha de berinjela com frango!

  1. Vamos começar com o molho: primeiro, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar
  2. Adicione o frango, o caldo de galinha, o tomate, o molho, o sal, o manjericão e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve
  3. Tempere a berinjela com sal
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite, em fogo médio, e frite as fatias de berinjela até dourarem. Retire e reserve
  5. Coloque um pouco do molho em um refratário e faça camadas de berinjela, de cenoura, de molho e de Muçarela, terminando em molho e Muçarela
  6. Polvilhe com o Parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida

Uma lasanha de berinjela com frango pede por um vinho!

Agora que você já sabe como preparar uma lasanha de berinjela deliciosa, para a sua experiência ficar ainda melhor, aposte na harmonização com vinhos tintos como Primitivo ou Sangiovese. Ou então, para um prato italianíssimo, um vinho igualmente italianíssimo: o célebre Chianti.

E aí, gostou? Conte para nós o que achou da receita! Deixe aqui nos comentários se você tentou fazer e as sugestões de receitas que gostaria de ver no nosso blog. 😉